Prime ricette : La Pasta Per La Pizza

Vediamo ora insieme come ottenere l'impasto per la pizza fatta in casa . E' sempre una bella soddisfazione preparare a casa la pizza per la vostra famiglia o i vostri amici e con questa ricetta farete un figurone.

Ingredienti per 7 pizze rotonde :

1 Kg di farina 00
600 ml di acqua
20 g di sale
15 g di lievito

Cominciamo a sciogliere il lievito nell'acqua e versare il sale nella farina.
Dopo aver sciolto bene il lievito aggiungere gradualmente la farina e impastare per 10 minuti almeno fino ad ottenere un impasto liscio e morbido che metteremo a riposare sotto un canovaccio per 20 minuti.
Trascorso il tempo riprendiamo il nostro panetto e lo impastiamo ancora per un paio di minuti.
Ora non resta che far le palline che dovranno lievitare per 4 ore in un contenitore per alimenti pulito e con un filo di farina coperto da uno strofinaccio umido
Trascorse le 4 ore saremo pronti a stendere la pasta e condire la nostra buonissima pizza.

Consigli:

usare sempre il lievito freschissimo
usare sempre farine di ottima qualità